冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS岡山正宗羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS阿清羊肉爐推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS萬香紅燒羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS巨廚紅燒羊肉爐推薦評價
金秋時節，隨作家采風團赴千陽參觀農村建設新面貌，對我這個1970年畢業于千陽中學便參加三線襄渝鐵路建設的人來說，應該在感情上比別人多了些重返故里的色彩和多重喜悅。 那時年少，卻在千陽經歷了社教、文革；隨著千中毛澤東思想宣傳隊，走遍了千陽的川塬、山嶺；也看慣了千陽的春華秋實，夏影冬景……那里有我的家人、師長、同學、戰友；那里也有我兒時的快樂和煩惱，更有人間真情與磨礪，小小年紀便真切地感受到了千陽人的勤勞質樸，尊師善教，樸實無華，樂善好施……幾十年來，千陽，是我生命天穹里的一個符號，是融入我腦海里的一個影子，一直伴我隨行，終身難以磨滅。 千陽，夏商為雍州地。西周為矢國地。東周屬秦國地。秦為汧縣地。西漢設隃糜縣。東漢建武四年（公元28年）改設隃糜侯國。晉為汧縣地。西漢設腧糜縣，東漢建武四年（公元28年）改設腧糜侯國。晉為縣地。北魏屬長蛇縣。北周天和五年（570年（置汧陽縣。據《太平寰宇記》：“以在汧山之陽為名。”1964年簡化為千陽縣。她歷史悠久，文化藝術源遠流長，人文薈萃，具有深厚的歷史底蘊、獨特的地方特色，素有“三賢故里”、“民間藝術之鄉”和“尊師之鄉”的美譽。她人才輩出，燦若星辰。我慶幸能生長在這片熱土！ 在我的記憶里，千陽的秋天最美麗，千陽秋天的底片是熱烈的紅。 你看，秋高氣爽，藍天白云，千山腳下，千河兩岸，從黃里到草碧，從上店到高崖，從普社到南寨，再到張家塬和水溝……桃子紅了、柿子紅了、大棗紅了、沙果紅了……高處的果子是紅色，低處的辣椒是紅色，到處是喜慶的紅色、收獲的紅色，就連地里的紅薯、胡蘿卜，也與樹上的果實一爭紅艷。還有讓孩子們眼饞，而又不用花錢就可得到滿足的美味——酸棗，一顆顆飽滿圓潤，晶瑩剔透，紅的像瑪瑙，惹得人直流口水。約上三五同學，要不了多久，在千山或龜山上就可面對一株株“瑪瑙”樹，大飽口福。 你再看，千陽的剪紙、布藝，大都用的紅紙和紅布，皮影、刺繡、雕刻、泥塑、門神等工藝品，基本都采用紅色為基調。有的藝術作品在許多大展上獲獎，并被國家藝術館收藏。在千陽，一般人家都有一只紅色的“虎枕”，為娃祈福迎祥。講究些的人家，還給屋里也要弄幅刺繡畫和布貼畫，以求風調雨順，吉祥如意。在千陽，紅色也是裝扮村鎮和縣城的主打顏色，走到哪，紅色都如影相隨，真可謂千陽處處有紅色，紅色光照千陽人。 那是因為千陽“千水之北謂之陽”而獲得和沿用這個縣城名以外，另外還有“一千個太陽的縣城”之稱。從感情上來講，我倒喜歡后一個稱謂：“一千個太陽之城”。多么明媚、多么燦爛、多么響亮、多么溫馨、多么富有幻想與詩意的名字。有人會說，一千個太陽，那不可能，又要讓后羿來射日嗎？先不要急，我這里要說的是，在千陽這個歷史舞臺上，風起云涌著一代又一代的英雄豪杰，仁人志士，燕伋、郭欽、段秀實……趙炳如、嚴子復、王富華……那些開拓者、跋涉者、犧牲者、奮斗者，還有現在的改革者、建設者，屈指算來何止一千個，把他們比作“一千個太陽”，為了千陽的千年巨變，聚集起一千個太陽的紅色光芒——千陽紅，這是多么巨大的能量，而又轉化成后來者對改變千陽、造福千陽的熱情、激情、智慧、力量、決心和信心，千陽能不發生天翻地覆地變化嗎！ 千陽縣委宣傳部副部長李杰是我的校友，在他和胡小軍的引領下，我們作家采風團一行來到了千湖國家濕地公園。首先映入眼簾地是矗立在觀景臺之上的非子牧馬、文公東獵、燕伋望魯和太尉擊賊，一組精美的紅色剪紙雕塑，莊重、大氣。再加上觀景臺的一色紅，使景區在藍天綠水的映襯下，更加鮮艷奪目，仿佛讓人進入童話般的世界。 在南寨矮砧蘋果園，我們看到了個大色鮮的矮砧紅蘋果。它的紅，與省內其他地方的蘋果紅的不一樣：它紅的深沉，紅的均勻、紅的徹底，紅的含蓄；它紅而不驕，紅而不詐，紅而不媚，紅而不雜，不愧是在“一千個太陽的紅色光芒”照耀下長成的蘋果王子和蘋果公主。“根紅苗正品質好”，貴而不傲，富而不驕，端莊大方，美麗動人，就像千陽人一樣實在、大方地把心都能掏給人，讓大家品嘗和欣賞甜與美。這不，千陽的蘋果王子和蘋果公主，前一向真得走出了國門，向世界傳達了中國愛好和平的愿望。 李杰說，千陽南寨的矮砧蘋果，經過在全國層層篩選，被外交部禮賓司選定為抗戰勝利70周年閱兵活動中的“和平果”，贈送給受邀來華出席閱兵式的外國元首及國際組織代表。千陽矮砧蘋果成為“9·3”閱兵式外交專用禮品果。這讓千陽人無比欣喜，千陽矮砧蘋果的蓬勃發展，飽含著千陽人的心血，標志著千陽蘋果正成為陜西的一張名片，以靚麗的姿態走向全國。 也是，千陽的紅色見多了，讓人也不禁想到了中國紅和太陽紅。 中國紅氤氳著古色古香的秦漢氣息；延續著盛世氣派的唐宋遺風；沿襲著燦爛輝煌的魏晉脈絡；流轉著獨領風騷的元明清神韻。以其豐富的文化內涵，盤成一個錯綜復雜的中國結，高度概括著華夏兒女生生不息的歷史。而太陽紅，則是指紅色程度與太陽相似的紅。 那么，太陽之城的紅色光芒——千陽紅，又是怎樣的紅？它的內涵和外延又是什么？其實，千陽紅比太陽紅顏色深一些，是千陽人最喜愛的顏色，甚至成為千陽人的文化圖騰和精神皈依，代表著喜慶、熱鬧與祥和。千陽紅經過周秦文化的滋養，象征著千陽人淳樸敦厚，熱情大度，意志堅定，百折不撓的性格；蘊含著千陽人生生不息的奮斗意志，對美好生活的不舍追求和向往；也包含著“開放文明，誠實守信，務實創新，和諧奮進”的千陽精神。 我在想，“一千個太陽之城”，占有天時地利人和的“太陽紅”，還有這么多紅色的農林產品、紅色的手工藝品，完全可以用“千陽紅”為它們注冊個全國馳名商標。從而更廣泛地宣傳千陽，發展千陽，讓全國了解陜西，讓世界知道千陽。讓千陽紅在三秦大地、在大江南北真正的“紅”起來。 >>>更多美文：散文閱讀
正月的一天中午，天氣晴朗，我帶了瓶礦泉水，從榆中縣城出發，徒步向十多里之外的興隆山走去。 穿過縣城南河公園，沿一條水泥路向西南方向行走兩里路，到了張家莊。張家莊有百十戶人家，莊子中央是十字路，平坦干凈的水泥路通往周邊的村莊，路口有便民商店，商店門前寬闊干凈，幾個小孩在嬉戲打鬧，有人下棋，一圈人在圍觀，“觀其不語真君子，起手無回大丈夫。”大概這些人不是“真君子”和“大丈夫”吧，因“說棋”、“悔棋”不時引起爭論。還有一圈人在打牛九牌。與商店一路之隔的是水房，水房背面有一個平臺，朝著陽光，很溫暖，有八九個人在聊天，駐足聽了一陣，話題是外出打工。去年活多，工資也高，建筑工地上干零活，匠人一天180到200元，小工90到120元，姑娘媳婦兒在酒店端盤子洗碗，月工資2000多元。今年的工地少，活不好找，工資可能會低一點。 出了莊子向西，是開闊的田野。灌過冬水的地塊，白雪覆蓋，沒灌過冬水的地塊，積雪已經消融，褐色的土坷垃里冒著淡淡的霧氣。冬小麥還沒有返青，麥行兒依稀可見。覆過地膜的玉米地，玉米茬兒一行行，一排排，整整齊齊。整個田野就像一組詩，不同的地塊是不同的章節。勤勞人家春來早，六九還沒有過，早已有人在田地里打土坷垃、耱地保墑，準備春耕。 沿著一條灌溉渠旁邊的土路向西行六七里，到了麻家溝，抬頭一看，半山腰是明晃晃的滑雪場，隱約聽見人們的嬉鬧聲。通往滑雪場的水泥路上，來往的小車絡繹不絕，路邊遇到一位牧羊人，五十多歲，披一件黃大衣，羊不算多，二十來只，我主動搭話，和他聊了起來，說到滑雪場，牧羊人自豪地說，“你看，這滑雪場多好啊，有了它，這山坡紅火得很，車來車往，就是下了大雪，路上的雪有半尺厚，也有蘭州城的人開著車來滑雪。”我說，“山坡上，有樹、有草、有野花、有小鳥，草木成蔭，鳥語花香，比明晃晃的滑雪場強……”“和你說不到一搭兒，不說了。”牧羊人不同意我的看法，趕著羊群走了。我向一河之隔的興隆山村走去。 興隆山村原名峽口村，2008年更名為興隆山村，全村占地面積2319畝，人口1300多人，建在“榆興”公路兩旁的民宅是清一色的兩層樓，商店、旅社、飯店、茶館、農家樂，比比皆是。 從峽口出發，向西南方向走一里多路，到了興隆山山門。每年我要去興隆山好幾次，都是坐車去的，這次步行，才看清楚山門門楣正面紅底燙金大字“興隆山國家級自然保護區”和背面“隴右名勝”。進入峽谷，有了微風，光線也暗了起來，路邊有溪，溪流蜿蜒，冰雪覆蓋，叮咚之聲清晰可聞。 到了興隆臥橋，看風景、坐在亭廊里小憩之后返回。 出了興隆山村彩門，馬路北邊是興隆小學，歐式風格的兩層教學樓，十來間教室，樓頂凸顯的半圓造型高高托起四個燙金大字“興隆小學”，格外引人注目。時值寒假，校園里靜謐安詳，校門兩邊慶祝春節的對聯讓人贊嘆：學校畢竟是學校，有人才，自己裁的紅聯紙，一筆行楷遒勁瀟灑，讓人對這所學校的老師肅然起敬——這次，一路看了不少春聯，商鋪的門，單位的大門，農家庭院的大門，春聯大多是買來的印刷品，紅紙上一大片子燙金字，缺少了春聯的原汁原味。校門前方，寬闊優雅，蒼松、草叢、石徑，還有兩條長長的古色古香的亭廊，亭廊盡頭各是一座高聳的亭子，似兩條巨龍昂首欲飛。操場也不一般，有籃球場，有很多健身器材，有象征全民健身和體育精神的鋼塑鋼雕，三面圍墻，臨馬路的一面是開放的，看來這所小學有大胸懷：周圍的居民可以在早晚學生不在校的時間來這兒運動、健身。 辭了興隆小學，沿“榆興”公路，穿萬家莊、過郝家莊，徒步返回縣城。 平時去興隆山，只是一心想著目的地，忽略了一路的風景，一個人靜下心來行走，路上的景物也很有情趣。 >>>更多美文：游記散文
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